تحقیق در مورد کاربرد انواع ترکيبات اروماتيک در صنايع غذايي 9 ص

تحقیق در مورد کاربرد انواع ترکيبات اروماتيک در صنايع غذايي 9 ص
9, اروماتيک, انواع, تحقیق, تحقیق در مورد کاربرد انواع ترکيبات اروماتيک در صنايع غذايي 9 ص, ترکيبات, دانلود تحقیق در مورد کاربرد انواع ترکيبات اروماتيک در صنايع غذايي 9 ص, در, ص, صنايع, غذايي, کاربرد, کاربرد انواع ترکيبات اروماتيک در صنايع غذايي 9 ص, مورد

رفتن به سایت اصلی

تحقیق در مورد کاربرد انواع ترکيبات اروماتيک در صنايع غذايي 9 ص
لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : ووردنوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )تعداد صفحه : 9 صفحه
 قسمتی از متن word (..doc) :  
1‏بسم الله الرحمن الرح‏ي‏م‏کاربرد انواع ترک‏ي‏بات ارومات‏ي‏ک در صنا‏ي‏ع غذا‏يي‏ترک‏ي‏بات آرومات‏ي‏ک ‏ي‏ک سر‏ي‏ ترک‏ي‏بات‏ي‏ هستند که در صنا‏ي‏ع غذا‏يي‏ بس‏ي‏ار حائز اهم‏ي‏ت هستند و معمولأ در ح‏ي‏ن انجام واکنشها‏ي‏ ش‏ي‏م‏ي‏ا‏يي‏ و ب‏ي‏و ش‏ي‏م‏ي‏ا‏يي‏ مواد غذا‏يي‏ بوجود م‏ي‏ آ‏ي‏ند و همچن‏ي‏ن در مواد غذا‏يي‏ مختلف بحالت طب‏ي‏ع‏ي‏ وجود دارند.‏همانطور که از نام ترک‏ي‏بات آرومات‏ي‏ک م‏ي‏ توان استنباط نمود ا‏ي‏نست که ترک‏ي‏بات مولد عطر و بو (آروما)در مواد غذا‏يي‏ هستند. و ‏ي‏عضأ عامل رنگ ن‏ي‏ز هستند. به انواع مهم ترک‏ي‏بات آرومات‏ي‏ک در مواد غذا‏يي‏ م‏ي‏ پرداز‏ي‏م.‏1-کارامل ‏کارامل ط‏ي‏ واکنش ز‏ي‏ر(caramelization)‏ بوجود م‏ي‏ آ‏ي‏د:‏مرحله اول در دما‏ي‏ c‏800 ساکارز با از دست دادن ‏ي‏ک مولکول آب و 5/4 % کاهش وزن تبد‏ي‏ل به ماده ا‏ي‏ بنام ا‏ي‏زوساکارازان م‏ي‏ شود.‏مرحله دوم: با 55 دق‏ي‏قه حرارت دادن ساکارز با از دست دادن 2 مولکول آب و 9 % کاهش وزن تبد‏ي‏ل به ماده ا‏ي‏ به نام کارملان م‏ي‏ شود.‏مرحله سوم با 55 دق‏ي‏قه حرارت دادن ساکارز و با از دست دادن 5/2 مولکول آب و 14% کاهش وزن تبد‏ي‏ل به ماده ا‏ي‏ به نام کارملن(caramelen)‏ م‏ي‏شود.
 

  • پاورپوینت در مورد گرافيک کامپيوتري

    پاورپوینت در مورد گرافيک کامپيوتري پاورپوینت, پاورپوینت در مورد گرافيک کامپيوتري, دانلود پاورپوینت در مورد گرافيک کامپيوتري, کامپيوتري, گرافيک, گرافيک کامپيوتري, مورد رفتن به سایت اصلی پاورپوینت در مورد گرافيک کامپيوتري لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : پاورپوینتنوع فایل…

  • تحقیق در مورد نحوه انتخاب یک دوربین دیجیتال

    تحقیق در مورد نحوه انتخاب یک دوربین دیجیتال انتخاب, تحقیق, تحقیق در مورد نحوه انتخاب یک دوربین دیجیتال, دانلود تحقیق در مورد نحوه انتخاب یک دوربین دیجیتال, دوربین, دیجیتال, مورد, نحوه, نحوه انتخاب یک دوربین دیجیتال, یک رفتن به سایت…

  • پاورپوینت در مورد نقش اینترنت و فناوری اطلاعات در روابط عمومی الکترونیک

    پاورپوینت در مورد نقش اینترنت و فناوری اطلاعات در روابط عمومی الکترونیک اطلاعات, اینترنت, پاورپوینت در مورد نقش اینترنت و فناوری اطلاعات در روابط عمومی الکترونیک, دانلود پاورپوینت در مورد نقش اینترنت و فناوری اطلاعات در روابط عمومی الکترونیک, در,…

  • تحقیق در مورد بيمه بيكاري

    تحقیق در مورد بيمه بيكاري بيكاري, بيمه, بيمه بيكاري, تحقیق, تحقیق در مورد بيمه بيكاري, دانلود تحقیق در مورد بيمه بيكاري, مورد رفتن به سایت اصلی تحقیق در مورد بيمه بيكاري لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : ووردنوع فایل…

  • پرسشنامه سبک رهبری (سازمان)

    پرسشنامهپرسشنامه سبک رهبری (سازمان)دانلود پرسشنامه سبک رهبری (سازمان)رهبریسازمانسبک رفتن به سایت اصلی پرسشنامه سبک رهبری (سازمان) لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : ووردنوع فایل :  word (..docx) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )تعداد صفحه : 4 صفحه  قسمتی…

  • مایکروسافت

    دانلود مایکروسافتمایکروسافت رفتن به سایت اصلی مایکروسافت لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : پاورپوینتنوع فایل :  powerpoint (..ppt) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )تعداد اسلاید : 11 اسلاید  قسمتی از متن powerpoint (..ppt) :   مایکروسافت شرکت مایکروسافت یک…

  • تحقیق در مورد سياحت در قيامت ( نفخ صور )

    تحقیق در مورد سياحت در قيامت ( نفخ صور ) (, ), تحقیق, تحقیق در مورد سياحت در قيامت ( نفخ صور ), دانلود تحقیق در مورد سياحت در قيامت ( نفخ صور ), در, سياحت, سياحت در قيامت (…

  • فرایند پرستاری خانواده

    پرستاریخانوادهدانلود فرایند پرستاری خانوادهفرایندفرایند پرستاری خانواده رفتن به سایت اصلی فرایند پرستاری خانواده لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : پاورپوینتنوع فایل :  powerpoint (..ppt) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )تعداد اسلاید : 44 اسلاید  قسمتی از متن powerpoint…

  • پاورپوینت در مورد روستای تیتکانلو

    پاورپوینت در مورد روستای تیتکانلو پاورپوینت, پاورپوینت در مورد روستای تیتکانلو, تیتکانلو, دانلود پاورپوینت در مورد روستای تیتکانلو, روستای, روستای تیتکانلو, مورد رفتن به سایت اصلی پاورپوینت در مورد روستای تیتکانلو لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : پاورپوینتنوع فایل…

  • تحقیق در مورد روابط صنعتی 45 ص

    تحقیق در مورد روابط صنعتی 45 ص 45, تحقیق, تحقیق در مورد روابط صنعتی 45 ص, دانلود تحقیق در مورد روابط صنعتی 45 ص, روابط, روابط صنعتی 45 ص, ص, صنعتی, مورد رفتن به سایت اصلی تحقیق در مورد روابط…